Реклама на сайте Разместить санаторий Избранное (0)
искать

Выбрать курорт:

  • Россия и СНГ
  • Курорты мира
Основное заболевание Сопутствующее заболевание Применить
Основное заболевание Сопутствующее заболевание Применить
СБРОСИТЬ

Медицинский профиль курорта


профиль санатория

заболевание

8 (499) 825-2500
info@sankurtur.ru

Продажа путевок:


Курорты Италии: минеральные воды, фанго, термальная медицина

Курорты Италии > Урологический курорт Фьюджи (Fiuggi Terme)  > СПА-отель Амбасадор (Ambasciatori Fiuggi) > СПА-отель Сильва Сплендид

О курортах Италии в двух словах:

Термальные источники Италии используются для исцеления со времен первых поселений на этих землях, а традиции лечения целебными водами и грязями (фанго) восходят к античным временам. В настоящее время термальная медицина – лечение минеральными водами и фанго, – является методом лечения, признанным в Италии на государственном уровне.

Территория Италии – Апеннинский полуостров и множество островов – более 7 км береговой линии с прекрасным теплым климатом и замечательными морскими пляжами.

По количеству горнолыжных курортов Италия уверенно опережает все остальные страны Европы.

По числу мест в гостиницах Италия стоит на первом месте в Зарубежной Европе. Италию ежегодно посещает 50 млн. иностранных туристов.

Почти любой итальянский город представляет собой настоящий музей под открытым небом: римские руины,  средневековая готика, пышное барокко и изысканный модерн доступны для всеобщего обозрения. В Европе еще с эпохи Возрождения существовала традиция – все артисты, художники, писатели обязательно должны хоть раз в жизни совершить путешествие в Италию.

В путешествии по Италии каждый откроет для себя много нового, почувствует ее неповторимую атмосферу и яркий национальный колорит. Как писал А. Шопенгауэр из Флоренции: «...Снова строго и меланхолично в неподвижном воздухе застыла темно-зеленая листва, резко отсеченная от темно-голубого неба; снова оливы, пинии, виноградники и кипарисы создают ландшафт, в котором как бы плавают небольшие виллы... снова я в городе, где мостовые напоминают мозаику... снова хожу я ежедневно через площадь, перегруженную статуями... и снова живу среди беспутной нации... С Италией живут, как с возлюбленной: сегодня в яростной перебранке, завтра в обожании…»

География Италии

Италия расположена в центральной части Южной Европы, в бассейне Средиземного моря, причем протяженность ее с севера на юг равна около 1170 км, а с востока на запад (наибольший показатель в средней части) – 230 км. Общая площадь этой страны – 301 230 кв. км, из которых 294 020 кв. км - суша, а 7 210 кв. км – водные пространства.

Территория Италии включает в себя Паданскую равнину, Апеннинский полуостров, южные склоны Альп, острова Сицилия, Сардиния и многочисленные мелкие острова (Тосканский архипелаг, Липарские, Понцианские, Эгадские и др.).

Берега Италии омываются пятью морями: с востока Апеннинский полуостров омывается Адриатическим морем с Венецианским заливом в его северной части. Пролив Отранто между Апулией и Албанией соединяет Адриатическое море с Ионическим. Между Апулией и Калабрией глубоко внедряется в сушу залив Таранто. Очень узкий Мессинский пролив отделяет Калабрию от Сицилии, а Сицилийский (или Тунисский) пролив шириной 135 км — Сицилию от Северной Африки. Тирренское море представляет собой бассейн треугольной формы, обрамленный Сардинией, Корсикой, Тосканским архипелагом, Апеннинским полуостровом и Сицилией. К северу от Корсики находится Лигурийское море с Генуэзским заливом. Общая длина береговой линии около 7120 км.

Большая часть озер Италии отличается исключительной чистотой и прозрачностью воды, природой удивительной красоты, удобной местной инфраструктурой, что повлияло на бурное развитие туризма в этих районах. Большинство итальянских озер располагается на Адриатическом побережье, в районе Альп. Крупнейшее озеро — Гарда (390 кв. км) на севере Италии. Но, наверное, самое знаменитое – Авернское озеро вулканического происхождения, восточнее Кум в Кампании. Здесь, согласно мифу, Одиссей и Эней сошли в подземное царство Аида.

Время

Италия расположена в I часовом поясе: GMT+ 1 час. Время – среднеевропейское, отстает от московского на 2 часа.

Климат Италии

В Италии можно выделить три климатические зоны. Умеренный континентальный климат в северной Италии, альпийский в более высоких местах Альп и Aпенинн. В Альпах температура зимой может достигать минус 15 – 20 °C. На юге в материковой части Италии и на островах, в том числе на Сицилии, субтропический средиземноморский климат с жарким и сухим летом и умеренно влажной зимой. Высокие температуры в жаркое время года смягчены прохладными бризами Средиземного моря. Наиболее заметно влияние бризов на побережье Адриатического и Тирренского морей. Но даже в этих, условно выделенных зонах, климатические условия могут отличаться в зависимости от широты и долготы. Самая высокая температура фиксируется на острове Сицилия, в Трапани. Самая низкая — на севере Италии, в Гран-Сан Бернандо.

Государственное устройство, правила въезда в Италию, полезная информация для путешественников подробно…

 Термальные (минеральные) воды курортов Италии

Действующее в Италии и сегодня определение минеральных вод было дано в Законе от 16 июля 1916 г. Н. 947, согласно которому минеральными водами считаются те, которые используются для лечебных или профилактических целей, как для питья, так и для других терапевтических процедур.

В практической бальнеологии пользуются классификацией Маротта и Сика (Marotta e Sica), 1933 г., в которой выделяют:

  • Маломинерализованные воды Сернистые воды Йодобромистые воды
  • Радиоактивные воды слаборадиоактивные до 30 нКи/л; средней радиоактивности 30 – 150 нКи/л; высокорадиоактивных более 150 нКи/л.
  • Хлоридные натриевые воды
  • Сульфатные воды
  • Гидрокарбонатные воды
  • Железистые и мышьяковистые воды.

Маломинерализованные воды (М 50 – 500 мг/л) : Кьянчано Терме (Chianciano Terme) Тоскана, Фьюджи (Fiuggi) (область Лацио).

  • Воды курорта Фьюджи кроме того, содержат органические вещества, принадлежащие к семейству фульвовых и гуминовых кислот.

Сульфидные воды (от 1 мг/л 1 мг H2S) : Караманико Терме– Абруццо; Кастелламмаре стабия (Castellammare di Stabia) – Кампания; Кастрокаро Терме (Castrocaro Terme), Риччоне (Riccione), Порретта Терме (Porretta Terme) Сальсомаджоре Терме(Salsomaggiore Terme) Терме Табиано (Tabiano Bagni) – Эмилия-Романья, Терме Сатурния – Тоскана, Сирмионе (Sirmione) – Ломбардия.

  • Термы ди Сатурния – воды углекисло-сероводородные
  • Терме Табиано – самое высокое содержание сульфидов (H2S + HS) 212 мг/л, сульфатов – 1980 мг/л
  • Караманико Терме – содержание сероводорода – 137 мг/л

Йодобромистые воды: Абано Терме (Abano Terme), Монтегротто-терме (Montegrotto Terme), Батталья Терме (Battaglia Terme) – Венето; Порретта Терме (Porretta Terme), Риччоне (Riccione), Сальсомаджоре Терме (Salsomaggiore Terme), Червия (Cervia) –  Эмилия-Романья,

Радоновые воды (от 1 нКи/л): Терме Бормио (Terme di Bormio) – Ломбардия; остров Искья:  Касамиччола Терме (Casamicciola Terme), Лакко Амено (Lacco Ameno) – Кампания; Мерано (Merano) –  Трентино-Альто-Адидже),

Хлоридные натриевые воды: Аньяно Терме (Agnano Terme) – Кампания.

  • Хлоридный натриевый состав, чаще всего характерен для йодобромистых и сульфидных вод

Сульфатные воды: Кьянчано Терме (Chianciano Terme), Монтепульчано Терме (Montepulciano Terme), Монтекатини Терме (Montecatini Terme) – Тоскана; Сан-Пеллегрино Терме (San Pellegrino Terme) – Ломбардия.

Гидрокарбонатные воды: Монсуммано-терме (Monsummano Terme) Тоскана  –  один из крупнейших питьевых курортов Европы.

Углекислые воды (содержание СО2 минимум 300 мг/л). Многие воды курортов Италии содержат углекислый газ. (В России углекслые воды содержат  СО2 минимум 1000 мг/л)

Железистые и мышьяковистые воды, часто это воды со сверхкислой реакцией (pH – 1-3). Их применяют при анемиях и интоксикациях тяжелыми металлами. Кроме того на курортах Италии кислые воды в применяют при гипертиреозе, особенно в эндемичных по этому заболеванию районах.

Уникальные природные факторы курортов Италии

Термальные грязи – Fango termale

Грязи курортов Абано, Монтегротто и Батталья представляют собой смесь природной глины, в составе которой магматические породы, термальная вода, водоросли и микроорганизмы. Каждый термальный отель имеет в своем распоряжении специальные резервуары, в которых происходит процесс созревания грязей. В течение 2-3 месяцев термальная вода постоянно протекает через грязи при температуре 60 °C. Химические компоненты Эвганейской термальной воды способствуют развитию особой микрофлоры, изменяя химико-физическое строение грязей. В процессе созревания грязь становится уникальным фармакологическим продуктом, способным оказывать на организм человека выраженное терапевтическое воздействие: противовоспалительное и заживляющее, противоболевое и болеутоляющее, расслабляющее и восстанавливающее жизненные силы, дезинтоксикационное и восстанавливающее минеральный баланс. Научное исследование: Centro Studi Termali Pietro d'Abano

На курортах Италии применяют термальные водоросли, которые образуются в источниках сульфидных вод. Для роста термальных водорослей используют разные приемы.

В Термах Вальдиери (область Пьемонт) построены специальные каскады: сульфидные воды, стекая по гранитным камням, питают термальные водоросли, которые совершенно несправедливо называют «muffe – плесень». Их используют для обертываний при заболеваниях суставов и в программах эстетической медицины. На их основе создана косметическая линия ALGAVAL™.

Терме Сатурния построены на источниках термальных сульфидных вод. Редкий тип сероводородно-углекислых кальциевых вод способствует росту термального планктона, который богат соединениями серы и биологически-активными веществами. На основе термального планктона также  создана косметическая линия, основным компонентом которой является Bioglea™ – экстракт термального планктона источников Сатурнии.

Антротерапия (ит. – antro – пещера) лечение в естественных гротах с термальными минеральными источника (при влажности до 95%, диапазон температур 31-32 и 41-43 °C.) или в сухих гротах (stufa – печь) в районах вулканической активности. Кроме температуры в таких пещерах большое значение наличие взвешенных веществ (ионы серы, йода, газы, микрочастицы различных минералов и т.д.) и практически отсутствие патогенных бактерий.

Лечение в холодных пещерах карстового или искусственного (штольни) происхождения, также как и во всем мире, называют спелеотерапией (греч. speleon – пещера).

Спелеотерапия. Лечебные штольни в карстовой пещере в Преттау (Prettau, Predoi), на высоте 1475 м «между ледяной пустыней и цветущей долиной» были открыты в 2003 г., и уже в 2004 г. лечение в спелеолечебнице прошли более 3000 пациентов. Пока это первая и единственная в Италии лечебная штольня.

Показания к санаторно-курортному лечению в Италии утверждены законодательно

В Италии каждый имеет право получить один раз в год курс лечения на курорте за счет Национальной службы здравоохранения, при заболеваниях, список которых утвержден законодательно Decreto Ministeriale DM 15 XII 1994 г.

Некоторые курорты принимают пациентов с диабетом (Кьячано Термы), подагрой (Фьюджи), нарушением др. видов обмена

Показания для лечения на курортах Италии значительно шире, хотя и отличаются от показаний для санаторно-курортного лечения, принятых в России. Следует отметить одно отличие от принятых в России медицинских терминов, и не только в курортной медицине:

Под ревматическими заболеваниями в Италии и в Европе понимают заболевания опорно-двигательного аппарата: артрозы и артриты воспалительного и дегенеративного происхождения, заболевания позвоночника и вертеброгенные заболевания нервной системы (ишиас, люмбаго, цервикалгия, брахиалгия и др. дорсопатии).

Однако уже много лет весь мир пользуется Международной классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем – МКБ -10 (International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems – ISD - 10). Подбирая курорт для лечения основного и сопутствующего заболеваний в разделе Выбор курорта, ищите болезни так, как принято в России. Просто ответьте на вопрос, к какому врачу-специалисту вы обратитесь с этим заболеванием.

Подробней о показаниях для лечения на курортах Италии

Врачи курортов Италии рекомендуют: термальное лечение продолжительностью не менее одной недели для профилактики и общего оздоровления и не менее двух недель (при некоторых заболеваниях до четырех) при лечении заболеваний. Так же как и во всем мире – лечение рекомендуют в стадии ремиссии.

Курортная медицина Италии или термальное лечение

Лечение на курортах Италии называют термальной медициной – Medicina Termale или термальным лечением. Поэтому не удивляйтесь, увидев в описании курорта, например, Фьюджи, название «Термальный парк Бонифация VIII», а в характеристике вод: Т- 12,5 °С

Методы термальной медицины – лечения целебными водами и грязями на курортах Италии насчитывают более 2 тысяч лет. За прошедшие тысячелетия они совершенствовались и развивались.

В настоящее время среди методов лечения термальной медицины выделяют применение

  • Минеральных вод
  • Фанго
  • Лечебные гроты (пещеры)

Кренотерапия (crenotherapia) – признанный в Италии термин термального лечения с использованием минеральных вод. Этимология: греч. κρήνη (krene) – источник, фонтан, +therapeia – лечение водами минеральных источников.

На курортах Италии выделяют два типа кренотерапии: внутреннюю и внешнюю

  • Кренотерапия внутренняя
    • Питьевое лечение минеральными водами (idropinoterapia)
    • Орошения минеральными водами –  ирригации (irrigazioni)
    • Ингаляции минеральными водами (inalazioni)
    • Инсфуфляции (insufflazioni)
    • Кренотерапия сульфидными водами по Политцеру (Politzer crenoterapico solfureo)
  • Кренотерапия внешняя
    • Бальнеотерапия
    • Антротерапия (antroterapia)
    • Пелоидотерапия (фанго)

Кроме того, на курортах Италии широко применяют методы талассотерапии: который использует синергетическое действие факторов климата морских курортов, а также гелиотерапию, ванны, орошения, души с морской водой, процедуры с использованием морских водорослей, кренотерапию (поскольку в Италии много приморских курортов с источниками минеральных вод), псаммотерапию (песочные ванны), и др.

Некоторые методы термальной медицины

Ингаляции с минеральными водами можно считать своеобразной визитной карточкой итальянских курортов. Научные исследования итальянских бальнеологов доказали высокую эффективность ингаляций минеральными водами (преимущественно сульфатных, йодобромистых и гидрокарбонатных) при заболеваниях органов дыхания. В течение 10-15 минут сеанса лечебных ингаляций пациент вдыхает около литра минеральной воды.

На курортах Италии применяют аэрозольные, компрессорные, ультразвуковые  ингаляторы, небулайзеры.

Инсуфляции (лат. in – внутрь, sufflare – вдувать) сероводорода, полученного из сернистых (сероводородных вод) применяют при лечении ЛОР-заболеваний, чаще всего, при поражениях евстахиевой трубы, при адгезивном отите. При наличии препятствий для катетера (необходимого при проведении инсуфляции) применяют инсуфляции по Политцеру.

Ирригации (орошения) минеральными водами используют при лечении ЛОР-болезней, а также в стоматологии, гинекологии.

Особый вид терапии на термальных курортах Италии – humage, – метод вдыхания газов и паров естественных горячих источников, насыщающих камеры (или естественные гроты) – эмантории.

Методы курортной медицины разрабатываются врачами курортов в тесном сотрудничестве с учеными медицинских факультетов университетов Италии. Так на курортах Эвганейских возвышенностей создан научный термальный центр: Centro Studi Termali Pietro d'Abano.

Научные исследования координируются Федерацией термальной индустрии и лечебных минеральных вод (Federazione Italiana delle Industrie Termali e delle Acque Minerali Curative) основанной в 1919 году.

Федерация промышленности минеральных вод и безалкогольных напитков (MINERACQUA) объединяет производителей минеральных вод. Федерация промышленности минеральных вод и безалкогольных напитков (MINERACQUA) объединяет производителей минеральных вод. Минеральные воды итальянских курортов теперь можно купить в Москве. Бутылированная вода «FIUGGI» полностью сохраняет свои лечебные свойства, поэтому идеально подходит для продолжения лечения во внекурортной обстановке, а также в профилактических и общеоздоровительных целей для здоровых людей и особенно желающих похудеть!

Курорты Италии  

Италия по праву считается родиной курортов. Здесь природой созданы «естественные курорты» - наполненные паром гроты с минеральной водой, и здесь впервые в мире началось масштабное строительство терм, которые являются прообразом современных курортов.

Разнообразие и огромное количество горячих и холодных целебных источников обусловлено геологической структурой Апеннинского полуострова, на территории которого находится множество вулканов, а недра буквально изрезаны густой сетью подземных каналов. Кроме того, Италия, как страна с самой протяженной береговой линией и многокилометровыми пляжами располагает тысячами больших и малых приморских курортов.

Северная область Италии — Венето (или, как ее еще называют, Венеция) богата многочисленными источниками термальных и холодных вод. Недалеко из Венеции и небольшого провинциального городка Падуя в великолепных зеленых парках расположены древние термальные курорты Италии – Эвганейские термы (Terme Euganee). На курортах Абано Терме (Abano Terme), Монтегротто терме (Montegrotto Terme), Батталья терме (Battaglia Terme) и небольших городков более 170 отелей. Курорт знаменит тем, что термоминеральные грязи – фанго, известные своими лечебными свойствами с незапамятных времен, дали название методу – фанготерапия.

В Тоскане (Tuscany) термальных курортов больше, чем в любой другой провинции Италии. Лечебные свойства горячих источников Тосканы известны еще со времен этрусков. Наиболее знаменитый термальный центр Тосканы - Монтекатини Терме (Montecatini Terme). Многие здания на курорте Монтекатини построены известными архитекторами в стиле модерн и представляют большую художественную ценность. С 20-х годов Монтекатини Терме становится популярным местом отдыха аристократов и политиков – тогда обнаружили, что термальная вода благотворно влияет на деятельность желудка и приносит огромную пользу печени. Ныне Монтекатини Терме – один из наиболее известных питьевых курортов в Европе.  Недалеко от Монтекатини находится Монсуммано Терме (Monsummano Terme) со своими природными «подземными» термальными лечебницами - пещерами Гротта Джусти и Гротта Парланти, где лечат расстройства органов дыхания, ревматизм и артрит. Кьянчано Терме (Chianciano Terme) расположен среди холмов на юг от Сиены и Ареццо. Этот термальный центр специализируется на лечении заболеваний печени и нарушениях обмена веществ (диабет, подагра). В местечко Кашана Терме (Terme di Casciana), приютившееся между виноградниками и оливковыми рощами рядом с Пизой, приезжали еще древние римляне, чтобы полечиться от подагры и ревматизма.

Лацио в центральной части Италии область знаменита не только сокровищами вечного Рима. Углекисло-сероводородные воды Тиволи известны со времен Римской империи как Acque Albule. Мировой известностью пользуются также и воды итальянского курорта Фьюджи - маломинерализованные с повышенным содержанием гуминовых и фульвокислот. Воду Фьюджи поставляли ко двору Папы Бонифация VIII. Великий скульптор Микеланджело, который в 1549 г. лечился на источнике, называл его «водой, которая может дробить камни»

Эмилия-Романья, область Северной Италии, богата термальными источниками, историческими и архитектурными памятниками и виноградниками. Здесь, также как и на Российских курортах Сочи и Усть-Качка источники йодобромистых вод миро соседствуют с источниками сульфидных (сероводородных) вод. Таковы курорты Порретта Терме и Сальсомаджоре Терме. На Адриатическом побережье появились первые морские курорты Италии – Римини и Риччоне, куда стали приезжать не только из Италии, но и со всей Европы. Риччоне знаменит не только фешенебельными отелями, но термальными центрами, которые имеют Сертификат высшей категории Министерства здравоохранения Италии.  

Расположенная в нескольких часах пути от Милана провинция Брешия, известна не только автомобильными гонками старинных автомобилей, но и курортами, расположенными на берегах крупных озер – Изео и Гарда. Озеро Гарда – крупнейшее в Италии (площадь 370 кв. км), благодаря исключительной живописности и мягкому климату превратилось в зону отдыха и туризма. Здесь находятся известный своими сернистыми источниками бальнеотерапевтический курорт Сирмионе (Sirmione) и многочисленные климатические курорты.

Курорты острова Искья располагаются вдоль побережья в месте выхода термальных источников. На Искье 29 месторождений минеральных вод: 103 источника и 69 фумарольных полей. Большая часть фумарольных полей и термальных источников находятся в прибрежной зоне острова, но источники имеют выход и на морском дне, вырываясь на поверхность в виде парогазовых струй, что особенно видно в холодную погоду. Все источники на острове Искья различаются по ионному составу, минерализации, однако все имеют отличительную особенность: радиоактивность, в основном за счет радона.

Сицилия (Sicilia) – колыбель цивилизации. В Европе нет другого места, где бы так сочетались богатейшая история, многонациональная культура, пышная природа и изумрудное море курорты на термальных водах, известные с древнейших времен. Сицилия омывается тремя морями – Средиземным, Ионическим и Тирренским. Здесь есть маленькие живописные бухточки, белоснежный и черный песок, галечные и скалистые пляжи. На острове Сицилия находится самый высокий и самый активный в настоящее время вулкан Европы – Этна. Вулканическая активность рождает термальные источники острова Сицилия, исцеляющая сила которых известная с древних времен: уже в античные времена радоновые сернистые воды использовались в термах Ксифонии. Воды вулкана Этна эффективны при лечении заболеваний суставов, а также болезней кожи.

Размещение

Итальянская система размещения располагает 33 тыс. отелей, получивших официальную категорию согласно действующему законодательству. Они предоставляют около 2 млн. мест. По количеству мест лидирует регион Венето (12% всех мест), далее – Тоскана (10,6%), Эмилия-Романья (10,6%), Ломбардия (7%), Больцано (5,8%).

В Италии много пансионатов для школьников, мини-клубов и специальных отелей для отдыха с малышами. Создаются игровые парки, среди которых «Гарда Лэнд» в Вероне, «Фантазиландия» в Равенне. В области Эмилия-Романья зона развлечений простирается на 60 км: с аквапарками, дельфинарием, аттракционами и даже «Италией в миниатюре» (Римини). Постояльцы гостиниц Римини получают «паспорт» для бесплатного входа в парки с ребенком.

В Италии популярен агротуризм. Каждый год появляются все новые «агрокемпинги», сельские гостиницы. Это отличная возможность провести отпуск на лоне природы: в крестьянских домах и на виллах, в палаццо и старинных поместьях или в районах термальных источников, где клиентам часто предлагают обслуживание класса «люкс». В таких гостинцах можно пройти курс кулинарии, попробовать себя в занятиях ремеслами.

Спорт

На курортах Тосканы, одного из главных курортных регионов Италии: 83 теннисных корта, 3 поля для гольфа (Абано, Монтекатини, Монсуммано), 5 конюшен для верховой езды, 5 полей для мини-гольфа, 54 дорожки для боулинга, 88 столов для пинг-понга, 6 стадионов с беговыми дорожками, центр альпинизма, 2 клуба дельтапланеризма, 3 озера для спортивной рыбалки, традиционный тир и тир для лучников, 10 футбольных полей. Все большую популярность в Тоскане приобретает треккинг – пешие походы, и велосипедный спорт. 

Отдыхая на Эвганейских курортах  (курорты Абано Терме, Монтегротто Терме, Батталья Терме), зимой можно покататься на горных лыжах. Гористая местность Тосканы предоставляет возможности и для зимнего отдыха: горнолыжные трассы на южных склонах Тоско-Эмильянских Апеннин в провинции Пистоя.

Бормио, наверное, самый известный горнолыжный курорт Италии. Между тем, лечебные свойства его термальных вод были признаны на протяжении веков, они принадлежат к категории радоновых сульфатно-бикарбонатных натриево-калиевых вод. Курорт можно рекомендовать тем, кто хочет совместить катание на горных лыжах с купанием в термальных бассейнах. Воды полезны также и тем, у кого есть проблемы с дыханием, ЛОР-болезни, заболевания опорно-двигательного аппарата, в том числе спортивные травмы. Летом в Бормио собираются любители гольфа и тенниса.  

Отдых в Монтекатини, самом большом питьевом курорте Италии, идеально подходит поклонникам комбинированных туров — отсюда удобно добираться до морских и горнолыжных курортов Италии, а также до главных культурных и исторических центров страны.

Достопримечательности

Италию называют Галереей под открытым небом. Художественные сокровища этой страны бесчисленны. По заключению ЮНЕСКО в Италии сосредоточено около 60% культурных ценностей Европы. Многие итальянские города, и в первую очередь Рим, Венеция и Флоренция, благодаря находящимся в них всемирно известным шедеврам искусства, уже давно воспринимаются как «Музеи под открытым небом».

Рим, изобилующий древностями и уникальными культурно-историческими памятниками, с непреодолимой силой влечет к себе туристов. Рим – прежде всего, «Вечный город», с классическими колоннадами и волнующими взгляд памятниками древних зодчих, такими как Колизей или Пантеон, то Флоренция – уникальный город искусств, с XVI века ставший местом паломничества художников и служивший источником вдохновения для многих поколений писателей. Считается, что во Флоренции проявляется так называемый «синдром Стендаля» – чрезвычайно сильное эмоциональное потрясение от красоты этого города.

Венеция же, единственный в своем роде «город на воде», завораживает единением города и его обитателей с водной стихией, а также богатейшим наследием тех лет, когда Венеция считалась «хозяйкой всего золота христианского мира».

Каждый город Италии имеет свое «лицо», в формировании которого на протяжении веков принимали участие многие архитекторы, художники и скульпторы. В Италии сосредоточено около 60% памятников истории и культуры Европы, внесенных в Реестр культурного наследия человечества ЮНЕСКО. В Италии насчитывается более 30 000 церквей и соборов, 20 000 замков, 700 музеев, галерей и выставок.

Перечислить все достопримечательности Италии не представляется возможным. В любом итальянском городе ценители искусства обязательно найдут для себя много нового.

Достопримечательности Италии подробно…

Где купить путевку на курорты Италии

Москва, Астравел
Москва, Соцздрав
Самара, Самараинтур
Ростов-на-Дону МТК Спутник 
Красноярск, Дюла Сибирь


© Все права защищены. Перепечатка и использование материалов издания в печатных изданиях и Интернете возможно только с письменного разрешения редакции.

Цитирование в разумных пределах допускается с обязательным указанием имени автора и источника заимствования*.


*4 часть ГК РФ. Статья 1274. Imperitia pro culpa habetur. Незнание закона не является оправданием

Ссылки при заимствовании:

Маньшина Н.В. Путеводитель по курортам мира  – М. : Медси, 2003. – 286 с. ISBN 5-85422-022-9

Источник информации www.sankurtur.ru



Термальные источники Италии используются для исцеления со времен первых поселений на этих землях, а традиции лечения целебными водами и грязями восходят к античным временам. В настоящее время термальное лечение – лечение минеральными водами и грязями, – является методом, признанным на государственном уровне.

Территория Италии – Апеннинский полуостров и множество островов – более 7 км береговой линии с прекрасным теплым климатом и замечательными морскими пляжами

По количеству горнолыжных курортов Италия уверенно опережает все остальные страны Европы.

По числу мест в гостиницах Италия стоит на первом месте в Зарубежной Европе. Италию ежегодно посещает 50 млн. иностранных туристов.

Почти любой итальянский город представляет собой настоящий музей под открытым небом: римские руины,  средневековая готика, пышное барокко и изысканный модерн доступны для всеобщего обозрения. В Европе еще с эпохи Возрождения существовала традиция – все артисты, художники, писатели обязательно должны хоть раз в жизни совершить путешествие в Италию.

В путешествии по Италии каждый откроет для себя много нового, почувствует ее неповторимую атмосферу и яркий национальный колорит. Как писал А. Шопенгауэр из Флоренции: В«...Снова строго и меланхолично в неподвижном воздухе застыла темно-зеленая листва, резко отсеченная от темно-голубого неба; снова оливы, пинии, виноградники и кипарисы создают ландшафт, в котором как бы плавают небольшие виллы... снова я в городе, где мостовые напоминают мозаику... снова хожу я ежедневно через площадь, перегруженную статуями... и снова живу среди беспутной нации... С Италией живут, как с возлюбленной: сегодня в яростной перебранке, завтра в обожании…»


География

Италия расположена в центральной части Южной Европы, в бассейне Средиземного моря, причем протяженность ее с севера на юг равна около 1170 км, а с востока на запад (наибольший показатель в средней части) – 230 км. Общая площадь этой страны – 301 230 кв. км, из которых 294 020 кв. км - суша, а 7 210 кв. км – водные пространства.

Территория Италии включает в себя Паданскую равнину, Апеннинский полуостров, южные склоны Альп, острова Сицилия, Сардиния и многочисленные мелкие острова (Тосканский архипелаг, Липарские, Понцианские, Эгадские и др.). На остров Эльба Тосканского архипелага был сослан Наполеон Бонапарт.

Территория страны протянулась с севера на юг более чем на 1100 км, 23% составляют долины (речные и прибрежные), 35% – горы (Альпы и Апеннины) и 42% – холмы различной высоты.

Италия — преимущественно горная страна. На севере — южные склоны Альп с высшей точкой Западной Европы горой Монблан (4808 м) защищают Италию от северных ветров, южнее — Паданская равнина; на полуострове — горы Апеннины (высшая точка — гора Корно-Гранде, 2914 м). Так же Апеннины делятся на Лигурийские, Тоскано-Эмилианские, Умбро-Маркские, Абруццкие, Кампанские, Луканские, Калабрийские Апеннины и горы Сабини. В восточной части Апеннинского полуострова находится полуостров Гаргано, на юго-востоке и юго-западе полуострова Салентина и Калабрия. В северо-восточной части острова Сицилия расположены горы Неброди, а в юго-западной части острова Сардиния равнина Кампидано. Действующие вулканы – (Везувий, Этна); часты землетрясения.

Берега Италии омываются пятью морями: с востока Апеннинский полуостров омывается Адриатическим морем с Венецианским заливом в его северной части. Пролив Отранто между Апулией и Албанией соединяет Адриатическое море с Ионическим. Между Апулией и Калабрией глубоко внедряется в сушу залив Таранто. Очень узкий Мессинский пролив отделяет Калабрию от Сицилии, а Сицилийский (или Тунисский) пролив шириной 135 км — Сицилию от Северной Африки. Тирренское море представляет собой бассейн треугольной формы, обрамленный Сардинией, Корсикой, Тосканским архипелагом, Апеннинским полуостровом и Сицилией. К северу от Корсики находится Лигурийское море с Генуэзским заливом. Общая длина береговой линии около 7120 км.

Реки Италии. Река По – самая полноводная и длинная река Италии, протяженность русла 682 км. Еще одна крупная река в Италии – это Тибр (407 км). Самая знаменитая река – Рубикон в Северной Италии длиной всего 29 км, которая течет с Аппенинских гор к Адриатическому морю. Выражение Юлия Цезаря В«пересечь РубиконВ», река в те времена являлась естественной границей между Италией и Цезальпийской Галлией, стало крылатым и навеки прославило этот географический объект. Самая длинная подземная река также протекает в Италии. Из 51 километра общей длины Река-Тимаво 43 протекает под землею, в просторном гроте. Этот грот – редкое карстовое явление, а пещера св. Канциана включена в список наследия ЮНЕСКО.

Большая часть озер Италии отличается исключительной чистотой и прозрачностью воды, природой удивительной красоты, удобной местной инфраструктурой, что повлияло на бурное развитие туризма в этих районах. Большинство итальянских озер располагается на Адриатическом побережье, в районе Альп. Крупнейшее озеро — Гарда (390 кв. км) на севере Италии. Там же, в областях Ломбардия и Венето, есть так же целый ряд довольно крупных озер: Лаго-Маджоре, Комо. Но, наверное, самое знаменитое – Авернское озеро вулканического происхождения, наибольшая глубина которого достигает 65 м, восточнее Кум в Кампании.  Здесь, согласно мифу, Одиссей и Эней сошли в подземное царство Аида.

В Италии располагается около 70 крупных пещер и сотни гротов. Антрио-дель-Коркья в Альпах (805 м) – одна из самых глубоких известных человеку пещер на земле. Однако наибольшую известность получил необычайной красоты Голубой грот, располагающийся на берегу острова Капри. Многие итальянские пещеры знамениты благодаря наличию в них минеральных источников, паров, грязей, постоянному уровню влажности воздуха, которые используются в качестве оздоровительных ресурсов.

10 процентов итальянской территории защищено законами об охране окружающей среды, что позволило создать природные парки и заповедники. В итальянском парке или заповеднике В«неприкосновенныВ» не только животные, но и растения, минералы, вода и воздух. В настоящее время в Италии 18 национальных парков, 89 областных парков, 270 областных заповедников, 142 государственных заповедника, 47 влажных зон, 7 морских заповедников. Природоохранные зоны Италии находятся под защитой государства, администраций провинций и муниципалитетов, а также различных ассоциаций, таких как В«Италия НостраВ», WWF, В«Лега АмбьентеВ», Гринпис, LIPU, Touring Club и др.


Время

Италия расположена в I часовом поясе: GMT+ 1 час. Время – среднеевропейское, отстает от московского на 2 часа.

Климат

В Италии можно выделить три климатические зоны. Умеренный континентальный климат в северной Италии, альпийский в более высоких местах Альп и Aпенинн. В Альпах температура зимой может достигать минус 15 – 20 В°C. На юге в материковой части Италии и на островах, в том числе на Сицилии, субтропический средиземноморский климат с жарким и сухим летом и умеренно влажной зимой. Высокие температуры в жаркое время года смягчены прохладными бризами Средиземного моря. Наиболее заметно влияние бризов на побережье Адриатического и Тирренского морей. Но даже в этих, условно выделенных зонах Италии, климатические условия могут отличаться в зависимости от широты и долготы. Самая высокая температура фиксируется на острове Сицилия, в Трапани. Самая низкая — на севере Италии, в Гран-Сан Бернандо.

Cреднесуточныe температуры в основных туристских центрах Италии:

Город

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Милан

4

8

13

19

23

25

30

29

25

15

10

5

Венеция

6

7

12

16

21

24

27

27

22

15

12

7

Флоренция

7

8

10

15

20

24

25

28

22

17

14

10

Рим

8

10

13

16

21

25

28

29

24

17

14

10

Неаполь

11

12

15

18

22

28

30

31

27

21

16

12

Палермо

12

16

18

20

24

26

31

29

24

21

10

5




Государство, население, язык

Официальное название: Итальянская республика (Repubblica Italiana).

Государственное устройство: республика. Глава государства — президент.

Столица Италии: Рим.

Италия поделена на 20 областей — Валле д’Аоста, Ломбардия, Трентино-Альто Адидже, Фриули-Венеция Джулия, Пьемонт, Лигурия, Венето, Тоскана, Умбрия, Эмилия Романия, Марке, Абруццо, Лацио, Молизе, Базиликата, Кампания, Калабрия, Апулья, Сардиния и Сицилия, (из которых 5 — Сицилия, Сардиния, Трентино-Альто-Адидже, Валле-д’Аоста и Фриули-Венеция Джулия — имеют особый статус), включающих в качестве административно-территориальной единицы 110 провинций. Провинции в свою очередь делятся на коммуны, в общей сложности коммун 8101. В автономных областях есть свои парламенты — областные советы и правительства — джунты, обладающие полномочиями в вопросах местного самоуправления.

Флаг Италии содержит три одинаковые по размеру вертикальные полосы (слева направо) зеленого, белого и красного цветов благодаря Наполеону. Такая цветовая гамма использовалась в 1798-1802 гг., затем его возродил король Сардинии в 1848 г. В 1861 г. в центре флага поместили герб Савойи, а в 1946 г. после провозглашения республики и упразднения монархии его убрали, оставив триколор без изменений.

Население Италии: около 58 млн. человек, из них 94% - итальянцы, проживает небольшое количество немцев, французов, албанцев и др.

Государственный язык – итальянский. Английский и французский понимают в сфере туризма почти везде. Немецкий понимают в предгорьях Альп и на курортных зонах севера Адриатики. Немецкий язык официально признан равноправным с итальянским в Больцано и Южном Тироле, словенский имеет региональный статус в Гориции и Триесте, французский – в долине Аоста. Население Сардинии говорит на каталонском диалекте. Любые, даже самые неловкие, попытки объясниться по-итальянски будут встречены с энтузиазмом.

Религия: 98% итальянцев — католики. Центр католицизма – Ватикан, находится в столице Италии –  Риме, однако является суверенным государством (самое маленькое государство мира).

Свое название государство Ватикан получило от названия холма Mons Vaticanus (лат. – vaticinia – место гаданий). Статус Ватикана в международном праве – вспомогательная суверенная территория Святого престола, резиденции высшего духовного руководства римско-католической церкви. Ватикан расположен на Ватиканском холме в северо-западной части Рима, в нескольких сотнях метров от Тибрa. Общая длина государственной границы, проходящей только по территории Италии, составляет 3,2 км. Граница в основном совпадает с оборонительной стеной, построенной для предотвращения незаконных пересечений. Перед собором Святого Петра границей является край овалообразной площади (обозначен белыми камнями в мощении площади).


Валюта

В Италии, как и в остальных 11 странах-членах Евросоюза, Евро - официальная валюта. Один евро содержит 100 евроцентов. В обороте имеются монеты достоинством в 1, 2, 5, 10, 20, 50 центов, 1 евро, 2 евро и банкноты достоинством в 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 евро. Банкноты всех стран-членов ЕС единого образца с обеих сторон, монеты же имеют одну общую сторону, а другую - отличительную для страны, в которой она используется.

Обмен валюты можно произвести в банках, в гостинице (курс не очень выгодный), в аэропорту.

Банки в Италии, как правило, работают с 8.30 до 13.30 и с 15.00 до 16.00 (с незначительными изменениями в некоторых городах), закрыты по субботам, воскресеньям и в праздничные дни.

Кредитные карты принимают практически везде, даже в самых маленьких магазинчиках Италии.


Виза

Туристическая виза в Италию (до 90 дней)

Документы подаются в обязательном порядке лично заинтересованным лицом, если оно впервые обращается за итальянской Шенгенской визой с данным паспортом и проживает в пределах Московской области.

Документы может подать доверенное лицо, имеющее доверенность от заинтересованного лица или нотариально заверенную доверенность, если

  • заинтересованное лицо проживает за пределами Московской области;
  • заинтересованному лицу уже выдавались итальянские Шенгенские визы в данный паспорт.

Для получения визы в Италию нужно предоставить документы:

  • квитанция об оплате консульского сбора в размере соответствующем запрашиваемой визе. Оплата производится в отделениях Московского Международного Банка;
  • анкета, заполненная во всех графах, с фотографией и подписью заинтересованного лица;
  • действительный заграничный паспорт, срок действия которого по крайней мере на три месяца превышает срок действия запрашиваемой визы.
    ВНИМАНИЕ: заинтересованное лицо обязано предоставить имеющийся второй действующий паспорт, или же доказательство его аннуляции;
  • копия страницы заграничного паспорта с личными данными;
  • бронирование отеля с гарантией оплаты, или ваучеры итальянской турфирмы, или контракт о найме квартиры, или документы подтверждающие владение недвижимостью;
  • приглашение от итальянской организации, гражданина Италии или иностранного гражданина, имеющим вид на жительство (permesso di soggiorno), проживающего в Италии + копия документа удостоверяющая личность приглашающего, в том числе по факсу. В приглашении должно быть ясно выражено обязательство гарантировать возвращение человека на родину по истечении срока действия его визы и подтверждена готовность обеспечить проживание иностранного гражданина во время его пребывания в Италии;
    N. B. Приглашение должно быть в обязательном порядке отправлено (по почте или по факсу) непосредственно заинтересованному лицу.
  • если речь идет о лице, не достигшем совершеннолетия
    • необходимо представить оригинал нотариально заверенного разрешения на выезд за подписью обоих родителей или лица, имеющего родительские права, с указанием сопровождающего лица. Оригинал разрешения на выезд ребенка не возвращается!
    • копию Свидетельства о рождении ребенка; необходимо предоставить также оригинал;
  • медицинская страховка, действительная на территории стран Шенгенского соглашения от болезней и несчастных случаев, на период пребывания в Италии;
  • билет или бронь авиа или железнодорожного билета с фиксированной датой (+ копия). Если планируется поездка на собственном автомобиле необходимо приложить копию Свидетельства о регистрации транспортного средства, международный страховой полис гражданской ответственности и водительские права;
  • справка с места работы с указанием должности и месячной заработной платы. Студенты должны представить справку за подписью руководителя учебного заведения. Примечание: для граждан уже имевших итальянскую шенгенскую визу и находящихся в стабильном социальном и экономическом положении, предусматривается возможность заполнить заявление, заменяющее справку с места работы или учёбы; для пенсионеров необходимо предоставить копию пенсионного удостоверения;
  • документация (дорожные чеки, сберегательная именная книжка, кредитная карта с выпиской о состоянии счета, ценные бумаги и т.п.), подтверждающая наличие финансовых средств, (подробней на сайте Национального управления Италии по туризму)

Консульская Канцелярия оставляет за собой право на запрос дополнительной документации.

Для получения визы в Италию необходимо явиться за паспортом в день, указанный на квитанции, в установленные Консульской Канцелярией часы приема.

Анкета для получения визы: (скачать)

С 1 июля 2008 года в Москве открыта компания VMS (визовый центр), которая осуществляет сервис по  приему документов на туристические и деловые визы (подробней на сайте Посольства Италии в Москве)


Правила въезда

Итальянская таможня достаточно редко производит досмотр багажа и руководствуется обычными нормами ввоза и вывоза, принятыми в большинстве европейских стран.

Кроме личных вещей, каждый гражданин страны, не входящей в Европейский Союз, въезжающий в Италию, может ввезти украшения, два фотоаппарата, одну видеокамеру, один радиоприемник, один магнитофон, один велосипед, одну лодку (можно моторную), две пары лыж, две теннисные ракетки, одну байдарку, одну доску для серфинга.

Официальные таможенные правила разрешают беспошлинный провоз не более 200 сигарет или 50 сигар, 2 литра столового вина или 1 литр алкогольных напитков крепостью свыше 22%, или 2 литра алкогольных напитков крепостью до 22%, или 2 литра игристого вина; до 250 миллилитров туалетной воды; 50 миллилитров духов.

На ввоз валюты ограничений нет.

Свободно вывезти можно до 10 тыс. евро или эквивалентную сумму в других валютах. При вывозе большей суммы нужна декларация.

Запрещен ввоз и вывоз:

  • оружия (для провоза охотничьего оружия необходимо разрешение итальянского консульства);
  • наркотиков;
  • взрывчатых и радиоактивных веществ;
  • ядов;
  • художественных ценностей (без разрешения соответствующих государственных органов).



Полезная информация

Для тех, кто желает совершить путешествие в Италию, полезным будет обратиться за интересующими сведениями в офисы ЭНИТа (Национального управления Италии по туризму), расположенные во многих городах иностранных государств. Итальянские Институты культуры, в задачу которых входит распространение и пропаганда итальянской культуры за рубежом); в Консульства и Посольства Италии за границей.

ЭНИТ - Центральный офис, Рим

Международная европейская линия: +3906 40940405 
Межконтинентальная линия: +3966 799108

E-mail: sedecentrale@enit.it
Web: www.enit.it

ЭНИТ в России

101000, Москва,
Петроверигский переулок 2 стр.2
Тел. +7 (495) 411-66-51
Факс: +7 (495) 411-66-52
E-mail: moscow@enit.it
Web: www.enit-russia.ru

Российское посольство в Риме

Рим, виа (ул.) Гаэта (Gaeta) 5, tel. 8-10-39-06-4941680/81

Российские консульства

  • Рим - виа (ул.) Номентана (Nomentana) 116, tel. 8-10-39-06-44235625
  • Милан - виа (ул.) С. Аквилини (S.Aquilini) 3, tel. 8-10-39-02-404674
  • Палермо - виа (ул.) Меччио (Meccio) 16, tel. 9-10-39-091-329379
  • Генуя - виа (ул.) Дж. Пешетто (G.Pescetto) 16, tel. 8-10-39-010-3726047

Аэрофлот

Виа (ул.) Биссолати (Bissolati) 76, Рим, Тел.: +3906 4203851, факс: 06-42904923

Aлиталия

Виа (ул.) Биссолати (Bissolati) 13, Рим, Тел.: +3906 65621, факс 06-65642

Безопасность

Если не искать приключений в эмигрантских кварталах, то можете не беспокоиться за безопасность. В местах массового скопления людей, в общественном автотранспорте, в местах расположения известных достопримечательностей, берегите кошельки - карманники! Находясь на улице рядом с проезжей частью, следите за сумками - могут сорвать проезжающие мотоциклисты.

Телефон полиции - 112, 113.

Напряжение в сети - 220 В

Транспорт в Италии

Италия имеет развитую сеть железных и автомобильных дорог. Густая сеть современных шоссе и железных дорог связывает города Северной Италии. Многие автомобильные и железные дороги Италии проложены на крутых склонах гор и поэтому имеют много мостов, тоннелей.

В Италии имеется разветвленная сеть железных дорог: электрички (locale), пассажирские (diretto), скорые (espresso) поезда, также курсируют автобусы (везде, кроме Венеции), есть метро (Рим, Милан).

Такси в Италии стоит дорого. Существует фиксированная плата за включение счетчика и за каждый километр – разная в разных городах. Дополнительно взимается плата за ночные поездки (с 22.00 до 7.00).

Стоимость аренды машины – от 280 долларов за неделю (Fiat Punto). При бронировании вам понадобятся загранпаспорт и водительские права. Большинство компаний требуют также кредитную карту или депозит от 500 USD.

Положение Италии на средиземноморском водном пути, большая протяженность береговой линии, наличие островов в составе страны послужило развитию морского транспорта. На побережье Италии расположено 144 порта. Самый крупный итальянский порт Генуя — один из важнейших во всем Средиземноморье. Генуя служит воротами во внешний мир для всего Северо-Запада Италии, а также для Швейцарии. Триест связывает северо-восточную Италию с другими странами Средиземноморья, Ближнего и Среднего Востока, Восточной Африки и Восточной Азии.

Авиационные линии поддерживают связь крупнейших городов Италии со многими городами Европы, а также других континентов. Крупнейшие аэропорты Италии — Леонардо да Винчи близ Рима, Мальпенса и Линате около Милана, аэропорт Каподичино в Неаполе. Международные аэропорты в курортных регионах:  В«Федерико ФеллиниВ» в Римини и В«Фальконе БорселлиноВ» в  Палермо.


Природные лечебные факторы

Действующее в Италии и сегодня определение минеральных вод было дано в Законе от 16 июля 1916 г. Н. 947, согласно которому минеральными водами считаются те, которые используются для лечебных или профилактических целей, как для питья, так и для других терапевтических процедур.

В практической бальнеологии пользуются классификацией Маротта и Сика (Marotta e Sica), 1933 г., в которой выделяют:

  • Маломинерализованные воды (50 – 500 мг/л)
  • Сернистые воды (от 1 мг/л 1 мг H2S)
  • Йодобромистые воды
  • Радиоактивные воды (от 1 нКи/л; слаборадиоактивные до 30 нКи/л; средней радиоактивности 30 – 150 нКи/л; высокорадиоактивных более 150 нКи/л.
  • Хлоридные натриевые воды
  • Сульфатные воды
  • Гидрокарбонатные воды
  • Углекислые воды (содержание СО2 минимум 300 мг/л)
  • Железистые и мышьяковистые воды.

Маломинерализованные воды: Кьянчано Терме (Chianciano Terme) Тоскана, Фьюджи (Fiuggi) (область Лацио).

  • Воды курорта Фьюджи кроме того содержат органические вещества, принадлежащие к семейству фульвовых и гуминовых кислот.

Сульфидные воды: Караманико Терме– Абруццо; Кастелламмаре стабия (Castellammare di Stabia) – Кампания; Кастрокаро Терме (Castrocaro Terme), Риччоне (Riccione), Порретта Терме (Porretta Terme) Сальсомаджоре Терме(Salsomaggiore Terme) Терме Табиано (Tabiano Bagni) – Эмилия-Романья, Терме Сатурния – Тоскана, Сирмионе (Sirmione) – Ломбардия.

  • Термы ди Сатурния – воды углекисло-сероводородные
  • Терме Табиано – самое высокое содержание сульфидов (H2S + HS) 212 мг/л, сульфатов – 1980 мг/л
  • Караманико Терме – содержание сероводорода – 137 мг/л

Йодобромистые воды: Абано Терме (Abano Terme), Монтегротто-терме (Montegrotto Terme), Батталья Терме (Battaglia Terme) – Венето; Порретта Терме (Porretta Terme), Риччоне (Riccione), Сальсомаджоре Терме (Salsomaggiore Terme), Червия (Cervia) –  Эмилия-Романья,

Радоновые воды: Терме Бормио (Terme di Bormio) – Ломбардия; остров Искья:  Касамиччола Терме (Casamicciola Terme), Лакко Амено (Lacco Ameno) – Кампания; Мерано (Merano) –  Трентино-Альто-Адидже),

Хлоридные натриевые воды: Аньяно Терме (Agnano Terme) – Кампания.

  • Хлоридный натриевый состав, чаще всего характерен для йодобромистых и сульфидных вод

Сульфатные воды: Кьянчано Терме (Chianciano Terme), Монтепульчано Терме (Montepulciano Terme), Монтекатини Терме (Montecatini Terme) – Тоскана; Сан-Пеллегрино Терме (San Pellegrino Terme) – Ломбардия.

Гидрокарбонатные воды: Монсуммано-терме (Monsummano Terme) Тоскана  вЂ“  один из крупнейших питьевых курортов Европы.

Воды со сверхкислой реакцией (pH – 1-3) часто содержат сернокислое железо или мышьяк. Их применяют при анемиях и интоксикациях тяжелыми металлами. Кроме того на курортах Италии кислые воды в применяют при гипертиреозе, особенно в эндемичных по этому заболеванию районах.

Уникальные природные факторы курортов Италии:

Термальные грязи – Fango termale – еще один уникальный фактор итальянских курортов.

Грязи курортов Абано, Монтегротто и Батталья представляют собой смесь природной глины, в составе которой магматические породы, термальная вода, водоросли и микроорганизмы. Каждый термальный отель имеет в своем распоряжении специальные резервуары, в которых происходит процесс созревания грязей. В течение 2-3 месяцев термальная вода постоянно протекает через грязи при температуре 60 В°C. Химические компоненты Эвганейской термальной воды способствуют развитию особой микрофлоры, изменяя химико-физическое строение грязей. В процессе созревания грязь становится уникальным фармакологическим продуктом, способным оказывать на организм человека выраженное терапевтическое воздействие: противовоспалительное и заживляющее, противоболевое и болеутоляющее, расслабляющее и восстанавливающее жизненные силы, дезинтоксикационное и восстанавливающее минеральный баланс. Научное исследование: www.studitermali.com

На курортах Италии применяют термальные водоросли, которые образуются в источниках сульфидных вод. Для роста термальных водорослей используют разные приемы.

В Термах Вальдиери (область Пьемонт) построены специальные каскады: сульфидные воды, стекая по гранитным камням, питают термальные водоросли, которые совершенно несправедливо называют В«muffe – плесеньВ». Их используют для обертываний при заболеваниях суставов и в программах эстетической медицины. На их основе создана косметическая линия ALGAVALв„ў.

Терме Сатурния построены на источниках термальных сульфидных вод. Редкий тип сероводородно-углекислых кальциевых вод способствует росту термального планктона, который богат соединениями серы и биологически-активными веществами. На основе термального планктона также  создана косметическая линия, основным компонентом которой является Biogleaв„ў – экстракт термального планктона источников Сатурнии.

Антротерапия (ит. – antro – пещера) лечение в естественных гротах с термальными минеральными источника (при влажности до 95%, диапазон температур 31-32 и 41-43 В°C.) или в сухих гротах (stufa – печь) в районах вулканической активности. Кроме температуры в таких пещерах большое значение наличие взвешенных веществ (ионы серы, йода, газы, микрочастицы различных минералов и т.д.) и практически отсутствие патогенных бактерий.

Лечение в холодных пещерах карстового или искусственного (штольни) происхождения, также как и во всем мире, называют спелеотерапией (греч. speleon – пещера).

Спелеотерапия. Лечебные штольни в карстовой пещере в Преттау (Prettau, Predoi), на высоте 1475 м В«между ледяной пустыней и цветущей долинойВ» были открыты в 2003 г., и уже в 2004 г. лечение в спелеолечебнице прошли более 3000 пациентов. Пока это первая и единственная в Италии лечебная штольня.


Основные показания для лечения

Показания к санаторно-курортному лечению в Италии утверждены законодательно.

В Италии каждый имеет право получить один раз в год курс лечения на курорте за счет Национальной службы здравоохранения, при заболеваниях, список которых утвержден законодательно Decreto Ministeriale DM 15 XII 1994 г.

Болезни ЛОР-органов

  • Вазоматорный ринит
  • Хронический лaрингофaрингит
  • Хронический ринит, нaзофaрингит и фaрингит
  • Хронический синусит
  • Стеноз наружного слухового канала
  • Хронический катаральный отит  
  • Хронический гнойный отит без холестеaтомы

Заболевания дыхательных путей:

  • Хронический бронхит
  • Хронический обструктивный бронхит, (исключая астму, эмфизему, тяжелую дыхательную недостаточность и хроническое легочное сердце)

Болезни органов кровообращения

  • Хронический флебит, остаточные явления

Гинекологические заболевания

  • Спаечная болезнь малого таза
  • Хронический неспецифический вагинит
  • Дистрофический вагинит

Болезни почек и мочевыводящих путей

  • Мочекаменная болезнь с рецидивным камнеобразованием

Заболевания органов пищеварения 

  • Диспепсия (желудочная, печеночная, кишечная)
  • Сидром раздраженного кишечника

Ревматические заболевания

  • Остеоартроз и другие дегенеративные заболевания суставов
  • Внесуставной ревматизм

Кожные заболевания

  • Псориаз
  • Хронический себорейный дерматит
  • Экзема
  • Атопический дерматит (исключая острые везикулярные и экссудативные формы)

Некоторые курорты принимают пациентов с диабетом (Кьячано Термы), подагрой (Фьюджи), нарушением др. видов обмена

Согласно этому списку, утвержденному законодательно, семейный врач выдает направление на лечение на курорте.

Показания для лечения на курортах Италии значительно шире и хотя отличаются от показаний для санаторно-курортного лечения, принятых в России. Следует отметить одно отличие от принятых в России медицинских терминов, и не только в курортной медицине:

Под ревматическими заболеваниями в Италии и в Европе понимают заболевания опорно-двигательного аппарата: артрозы и артриты воспалительного и дегенеративного происхождения, заболевания позвоночника и вертеброгенные заболевания нервной системы (ишиас, люмбаго, цервикалгия, брахиалгия и др. дорсопатии).

Однако уже много лет весь мир пользуется Международной классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем – МКБ -10 (International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems – ISD - 10). Подбирая курорт для лечения основного и сопутствующего заболеваний в разделе Выбор курорта, ищите болезни так, как принято в России. Просто ответьте на вопрос, к какому врачу-специалисту вы обратитесь с этим заболеванием.

Врачи курортов Италии рекомендуют термальное лечение продолжительностью не менее одной недели для профилактики и общего оздоровления и не менее двух недель (при некоторых заболеваниях до четырех) при лечении заболеваний. Так же как и во всем мире – лечение рекомендуют в стадии ремиссии.


Курортная медицина

Лечение на курортах в Италии называют термальной медициной – Medicina Termale.

Методы термальной медицины – лечения целебными водами и грязями на курортах Италии насчитывают более 2 тысяч лет. За прошедшие тысячелетия они совершенствовались и развивались.

В настоящее время среди методов лечения термальной медицины выделяют применение

  • Минеральных вод
  • Фанго
  • Лечебные гроты (пещеры)

Кренотерапия (crenotherapia) – признанный в Италии термин термального лечения с использованием минеральных вод. Этимология: греч. ОєПЃО®ОЅО· (krene) – источник, фонтан, +therapeia – лечение водами минеральных источников.

На курортах Италии выделяют два типа кренотерапии: внутреннюю и внешнюю

  • Кренотерапия внутренняя
  • Питьевое лечение минеральными водами (idropinoterapia)
  • Орошения минеральными водами –  ирригации (irrigazioni)
  • Ингаляции минеральными водами (inalazioni)
  • Инсфуфляции (insufflazioni)
  • Кренотерапия сульфидными водами по Политцеру (Politzer crenoterapico solfureo)
  • Кренотерапия внешняя
  • Бальнеотерапия
  • Антротерапия (antroterapia)
  • Пелоидотерапия (фанго)

Кроме того, на курортах Италии широко применяют методы талассотерапии: который использует синергетическое действие факторов климата морских курортов, а также гелиотерапию, ванны, орошения, души с морской водой, процедуры с использованием морских водорослей, кренотерапию (поскольку в Италии много приморских курортов с источниками минеральных вод), псаммотерапию (песочные ванны), и др.

Некоторые методы термальной медицины

Ингаляции с минеральными водами можно считать своеобразной визитной карточкой итальянских курортов, что вполне оправдано. Именно заболеваемость острыми инфекциями верхних дыхательных путей и другими болезнями органов дыхания вносит наибольший вклад в заболеваемость взрослого населения (около 40%), а ХОБЛ в настоящее время является IV причиной смерти в мире. Научные исследования итальянских бальнеологов доказали высокую эффективность ингаляций минеральными водами (преимущественно сульфатных, йодобромистых и гидрокарбонатных) при заболеваниях органов дыхания. В течение 10-15 минут сеанса лечебных ингаляций пациент вдыхает около литра минеральной воды.

На курортах Италии применяют аэрозольные, компрессорные, ультразвуковые  ингаляторы, небулайзеры.

Инсуфляции (лат. in – внутрь, sufflare – вдувать) сероводорода, полученного из сернистых (сероводородных вод) применяют при лечении ЛОР-заболеваний, чаще всего, при поражениях евстахиевой трубы, при адгезивном отите. При наличии препятствий для катетера (необходимого при проведении инсуфляции) применяют инсуфляции по Политцеру.

Ирригации (орошения) минеральными водами используют при лечении ЛОР-болезней, а также в стоматологии, гинекологии.

Особый вид терапии на термальных курортах Италии – humage, – метод вдыхания газов и паров естественных горячих источников, насыщающих камеры (или естественные гроты) – эмантории.

Закон № 323/2000 (riordino del settore termale 323/2000) регламентирует прядок лечения на курортах (термального лечения) в целях сохранения и восстановления психо-физического здоровья. Кроме того, Закон содержит положения о сохранении традиций и модернизации водолечения, а также порядок эксплуатации природных ресурсов, охраны окружающей среды и культурных территорий курорта; регламентирует работу и сертификацию водолечебных (термальных) учреждений независимо от их расположения (курорты, лечебные учреждения, дома престарелых, SPA-отели и др.) а также центров талассотерапии и фитобальнеотерапии.

Методы курортной медицины разрабатываются врачами курортов в тесном сотрудничестве с учеными медицинских факультетов университетов Италии. Так на курортах Эвганейских возвышенностей создан научный термальный центр: Centro Studi Termali Pietro d'Abano.

Научные исследования координируются Федерацией термальной индустрии и лечебных минеральных вод (Federazione Italiana delle Industrie Termali e delle Acque Minerali Curative) основанной в 1919 году. На протяжении 90 лет Federterme представляют интересы термальной индустрии Италии, взаимодействия с правительственными структурами сектора здравоохранения, туризма и окружающей среды, региональными и местными органами власти и профсоюзами, государственными и частными учреждениями.

Федерация промышленности минеральных вод и безалкогольных напитков (MINERACQUA) объединяет производителей минеральных вод. Минеральные воды итальянских курортов теперь можно купить в Москве. Бутылированная вода В«FIUGGIВ» полностью сохраняет свои лечебные свойства, поэтому идеально подходит для продолжения лечения во внекурортной обстановке, а также в профилактических и общеоздоровительных целей для здоровых людей и особенно желающих похудеть!

В Италии каждый имеет право получить один раз в год курс лечения на курорте за счет Национальной службы здравоохранения, при заболеваниях, список которых утвержден законодательно Decreto Ministeriale DM 15 XII 1994 г.

Согласно этому списку, утвержденному законодательно, семейный врач выдает направление на лечение на курорте.

Ингаляции с минеральной водой, грязелечение и минеральные ванны оплачиваются национальной системой здравоохранения (Servizio Sanitario Nazionale – SSN)

При этом пациенты курортных учреждений оплачивают € 50 за курс лечения (в возрасте от 6 до 64 лет), или  ? 3,10 – для пациентов моложе 5 старше 65 при семейном доходе не превышающем  ?  36.151,98.


Размещение

Итальянская система размещения располагает 33 тыс. отелей, получивших официальную категорию согласно действующему законодательству. Они предоставляют около 2 млн. мест. По количеству мест лидирует регион Венето (12% всех мест), далее – Тоскана (10,6%), Эмилия-Романья (10,6%), Ломбардия (7%), Больцано (5,8%).

В роскошных отелях постояльцам предлагают новые услуги, среди которых и второй завтрак, накрываемый на террасах, концерты в саду, посещение SРА. Здесь проводят выставки, музыкальные вечера, дегустации вин.

В отелях категории 4* ресторанное обслуживание, круглосуточный сервис в номерах и возможность проведения деловых встреч. В номере есть мини-бар, сейф, телевизор, радио, фен, кондиционер.

Отели категории 3* в Италии небольшие, и номера в них скромного размера, по доступным ценам, иногда оборудованы феном, сейфом и мини-баром. Наличие кондиционера нужно уточнять. В стоимость обычно входит холодный завтрак. Предлагаются номера-апартаменты, удобные для семей с детьми.

Уютные гостиницы 2* или * (le locande) – настоящие островки покоя. В былые времена путешественники останавливались здесь, чтобы переночевать и подкрепиться перед новой дорогой. Сегодня в крошечной гостинице у моря можно отведать домашней еды, насладиться покоем. Они есть в палаццо Венеции и Милана, на виллах в Монтекатини, Тревизо, старинных хуторах в Орьвьетто, при маленьких ресторанчиках в горах.

В Италии много пансионатов для школьников, мини-клубов и специальных отелей для отдыха с малышами. Создаются игровые парки, среди которых В«Гарда ЛэндВ» в Вероне, В«ФантазиландияВ» в Равенне. В области Эмилия-Романья зона развлечений простирается на 60 км: с аквапарками, дельфинарием, аттракционами и даже В«Италией в миниатюреВ» (Римини). Постояльцы гостиниц Римини получают В«паспортВ» для бесплатного входа в парки с ребенком.

В Италии популярен агротуризм. Каждый год появляются все новые В«агрокемпингиВ», сельские гостиницы. Это отличная возможность провести отпуск на лоне природы: в крестьянских домах и на виллах, в палаццо и старинных поместьях или в районах термальных источников, где клиентам часто предлагают обслуживание класса В«люксВ». В таких гостинцах можно пройти курс кулинарии, попробовать себя в занятиях ремеслами.


Досуг, спорт, экскурсии

На курортах Тосканы, одного из главных курортных регионов Италии: 83 теннисных корта, 3 поля для гольфа (Абано, Монтекатини, Монсуммано), 5 конюшен для верховой езды, 5 полей для мини-гольфа, 54 дорожки для боулинга, 88 столов для пинг-понга, 6 стадионов с беговыми дорожками, центр альпинизма, 2 клуба дельтапланеризма, 3 озера для спортивной рыбалки, традиционный тир и тир для лучников, 10 футбольных полей.

Все большую популярность в Тоскане приобретает треккинг – пешие походы, для которых разрабатываются специальные маршруты и маркированные тропы. Для любителей велосипедного спорта оборудованы специальные дорожки не только в поселках и вблизи них, но и в ряде природоохранных зон, даже в гористой местности. Работают конторы проката велосипедов и специальные отделения, предоставляющие карты и информацию об организованных велотурах.

Отдыхая на Эвганейских курортах (Абано, Монтегротто, Батталья) зимой, можно покататься на горных лыжах. Гористая местность Тосканы предоставляет возможности и для зимнего отдыха: горнолыжные трассы на южных склонах Тоско-Эмильянских Апеннин в провинции Пистоя.

Бормио, наверное, самый известный горнолыжный курорт Италии. Между тем, лечебные свойства его термальных вод были признаны на протяжении веков, они принадлежат к категории радоновых сульфатно-бикарбонатных натриево-калиевых вод. Курорт можно рекомендовать тем, кто хочет совместить катание на горных лыжах с купанием в термальных бассейнах. Воды полезны также и тем, у кого есть проблемы с дыханием, ЛОР-болезни, заболевания опорно-двигательного аппарата, в том числе спортивные травмы. Летом в Бормио собираются любители гольфа и тенниса.  

Отдых в Монтекатини, самом большом питьевом курорте Италии, идеально подходит поклонникам комбинированных туров — отсюда удобно добираться до морских и горнолыжных курортов Италии, а также до главных культурных и исторических центров страны.


Достопримечательности

В Италии сосредоточено около 60% памятников истории и культуры Европы, внесенных в Реестр культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Практически любой город Италии представляет собой своеобразный музей истории под открытым небом. В Италии насчитывается более 30 000 церквей и соборов, 20 000 замков, 700 музеев, галерей и выставок.

Область Лацио со столицей страны Римом является колыбелью древнеримской цивилизации. Императорские виллы, резиденции патрициев, Национальный археологический музей в Сперлонге и Тарквинии, готические храмы, церкви, монастыри и часовни — всюду видны следы могущественной Римской Империи. В окрестностях курорта Фьюджи расположена целая сеть средневековых городков-музеев, религиозных памятников, монастырей и аббатств. Еще один знаменитый курорт Лацио – Тиволи, известен со времен Римской империи не только сульфидными водами – но и дворцами. В 5 км западнее Тиволи лежат руины виллы Адриана. Это одна из самых больших и впечатляющих вилл Римской империи, уникальный памятник античной архитектуры, поражающий величием, оригинальностью и сложностью архитектурных форм.

Самая известная достопримечательность Тиволи - это Вилла д'Эсте, загородная резиденция, созданная в XVI в. Пирро Лигорио для кардинала Ипполито д'Эсте на месте бенедиктинского монастыря.

Область Венето – это знаменитые курорты Абано и Монтегрото Терме, Батталья, Рекоаро и Кальциньяно. Сегодня, как и две тысячи лет назад эти места утопают в зелени Эвганейских холмов. Отдыхая на термальных курортах, обязательно найдите время для поездки в Венецию, неповторимый город на воде, покоряющий романтикой прошлого.

Верона обрела славу города любви благодаря пьесе Шекспира В«Ромео и ДжульеттаВ». Одна из достопримечательностей города – амфитеатр Арена-ди-Верона – один из самых популярных в мире театров оперной музыки под открытым небом. Летними вечерами здесь можно послушать классические произведения в исполнении лучших голосов Европы. В Падуе находится знаменитый за пределами Италии собор Сант-АнтониоГордость Падуи – древнейший университет, основанный в 1222г. Здесь читали лекции Данте Алигьери, Франческо Петрарка, Галилео Галилей. Здесь учились Николай Коперник, Лудовико Ариосто, Карло Гольдони. Виченца, снискавшая славу В«города золотаВ», вошла в список городов-памятников ЮНЕСКО благодаря архитектурным шедеврам Андреа Палладио. Здесь находится знаменитый театр Олимпико, известный своей сценой с 1585 г. Можно отправиться на экскурсию в городок Бассано-дель-Граппа - родину знаменитого итальянского напитка, где есть Музей граппы. В Маростике На центральной площади в виде шахматной доски раз в два года разыгрывается театральное костюмированное представление живыми фигурами – В«Шахматная партияВ». По легенде, в 1454 г. исход шахматного поединка между двумя юношами разрешил спор за руку и сердце красавицы.

Тоскана – это не только главный курортный регион Италии, но и классические пейзажи холмов с кипарисами и старыми крестьянскими усадьбами, знаменитые города искусств, отличающиеся особенной атмосферой. Любителям истории и архитектуры рекомендуем оправиться во Флоренцию, которую по праву называют В«культурной столицей ЕвропыВ»: здесь жили и вторили Микеланджело Буонарроти, Галилео Гилилей, Луиджи Боккерини, Джоаккино Россини, Пикколо Макиавелли, Данте Алигьери. Знаменитая на весь мир галерея Уффици хранит полотна известных мастеров эпохи итальянского Возрождения.

В то время как Флоренция – символ Возрождения, Сиена представляет собой типичный пример готической Тосканы. Нельзя не поддаться обаянию ее маленьких улочек и грандиозному эффекту главной площади – Пьяцца-дель-Кампо. Здесь впервые в Италии была создана пешеходная зона. Два раза в год (в июле и августе) весь город ликует по случаю лошадиных скачек – В«палиоВ». Пиза знаменита своей В«Падающей башнейВ» – колокольней, которая возвышается рядом с собором. На набережной реки Арно выстроились десятки дворцов. Винчи – родина Леонардо да Винчи. В музее города можно увидеть модели и механизмы, сделанные по проектам гениального тосканского художника и изобретателя, среди которых бытовая утварь и ремесленные механизмы, насосы и сверлильные станки, экскаваторы и устрашающие военные машины.

Эмилия Романья – одна из самых процветающих областей Италии представляет собой, образно говоря, сказочной красоты ларец, наполненный жемчужинами архитектуры и искусства, по количеству термальных курортов с ней может соперничать лишь Тоскана.

Чтобы разнообразить пребывание на термальном курорте, предлагаем посетить Болонью, подарившую Старому Свету первый университет еще в XI веке. Представляют интерес В«падающиеВ» башни Болоньи, а также семь романских церквей Сан Стефано XI-XIII в., фонтан Нептуна – символ города, пинакотека с коллекцией эпохи Возрождения. Феррара - древняя столица династии д'Эсте, где дворцы поражают не только архитектурой, но и музейными ценностями: Палаццо-дей-Диаманти – ациональная картинная галерея; Палаццо Людовико-аль-Моро – Национальный археологический музей. Модена – древнейшее поселения этрусков, сегодня это город-музей. Моденский собор XIII в. является ярчайшим  образцом романской архитектуры.

В Парме находится знаменитый романский собор и романо-готический баптистерий.

Римини известен как европейская столица отдыха, но есть и другой Римини – сокровищница искусства и культуры. Большой пятиарочный Римский мост (мост Тиберия) и Арка императора Августа, построенная в 27 г. до н. э., являются одними из самых известных памятников античной эпохи. В мировую литературу Римини вошел благодаря известной истории о трагической любви прекрасной Франчески да Римини. Имя ее обрело бессмертие в В«Божественной комедииВ» Данте Алигьери, в многочисленных постановках и музыкальных произведениях. Римини – родной город Ф. Феллини. В 2003 г. в Римини был открыт Музей Феллини,  здесь же находится могила знаменитого режиссера. Обязательно найдите время, чтобы посетить независимый город-государство Сан-Марино и полюбоваться его великолепными пейзажами и архитектурой. Впрочем, как и побродить по парку В«Италия в миниатюреВ», где, не выезжая и Римини, можно увидеть всю Италию.

Отдыхая на острове Искья можо посетить Неаполь. В археологическом музее хранится часть вывезенной из Рима коллекции Фарнезе, знаменитой в пору Возрождения, а также сокровища Помпеи и Геркуланума, еще одного города, засыпанного пеплом Везувия .


Традиции, обычаи

Традиции и обычаи Италии специфичны, как обычаи любой южной страны. Итальянцы любят громко разговаривать, экспрессивны, быстро заводятся и выходят из себя. Яркая итальянская традиция - язык жестов, у итальянцев еще более усиливает эффект экспрессии, каждое слово в разговоре дополняется жестикуляцией.

Работать днем в летнее время итальянцы не любят, как и большинство южных европейцев. В Италии существует такая традиция как сиеста - обеденное время, переходящее в послеполуденный отдых (примерно с 13:00 до 16:00). В это время закрывается большинство магазинов и банков.

Итальянцы хорошо и модно одеваются, что не удивительно, ведь им довелось жить в столице мировой моды, редко пьют (исключение составляет вино). Курение в общественных местах не приветствуется.

Традиционны для Италии и разные праздники и карнавалы. Это древняя традиция Италии, их в этой стране предостаточно.

Официальные праздники:

  • 1 января — Новый год,
  • 6 января — Крещение,
  • 25 апреля — День освобождения от фашизма,
  • 1 мая — Праздник труда,
  • Первое воскресенье июня — День провозглашения Республики,
  • 15 августа — Успение,
  • 1 ноября — День всех святых,
  • 4 ноября — День национального единства,
  • 8 декабря — Непорочное зачатие,
  • 25 декабря — Рождество,
  •  26 декабря — День святого Стефана.

Праздник с переменной датой — Весной отмечается Пасха (выходной день - Пасхальный Понедельник).

Во многих городах Италии празднуют свои локальные праздники.

В феврале наступает месяц карнавалов, которые проходят почти в каждом городе. Самые знаменитые карнавалы проходят в Венеции и Виареджо. Карнавальные маски излюбленный туристический сувенир.

Кухня Италии

Итальянская кухня это не менее важная достопримечательность Италии чем, скажем, Пизанская башня или Колизей, а также и шедевры художников эпохи Возрождения вместе взятые. К ее безусловным достоинствам относится чрезвычайное разнообразие, обусловленное богатством флоры и фауны Апеннинского полуострова. При этом итальянская кухня отличается подкупающей простотой. Основа итальянской кухни – охранение специфического вкуса и аромата самых разнообразных продуктов: овощей и фруктов, рыбы и мяса, риса… Традиционно в Италии продукты не варятся, а тушатся в собственном соку и сдабриваются оливковым маслом и вином. В блюда итальянской кухни щедро добавляются всевозможнейшие специи и приправы: чеснок, оливки, мускатный орех – любимцы итальянских поваров. Знакомство с итальянской  кухней – та часть культурной программы, без которой немыслимо полноценное путешествие в Италию. Об итальянской кухне ходят легенды. В«Повар…, вооружившись ножом, полоснул свинью по брюху, крест-накрест. И сейчас же из пореза, поддаваясь своей тяжести, градом посыпались кровяные и жареные колбасыВ» писал античный сатирик Петроний Арбитр в своем знаменитом В«СатириконеВ». В XVI в. в Ватикане была издана книга В«Об истинных удовольствиях и благополучииВ». И это была поваренная книга.

Традиционно обед в Италии начинается с салата из свежих овощей. В Италии говорят, что салат должны готовить четыре пары рук: повар-скупердяй заправляет уксусом, повар-философ добавляет соль, повар-транжира заливает масло, а повар-художник все перемешивает и придает салату В«товарныйВ» вид.

Как Рим невозможно представить без Колизея, так и Италия была бы немыслима без знаменитой итальянской пасты (от итал. pasta – В«тестоВ»). Известный путешественник Марко Поло, в 1295 г. вернувшийся после долгих странствий в родную Венецию, привез из Китая тонкие трубочки из теста, сделанные из рисовой муки. Согласно легенде один кардинал, впервые увидев блюдо из макарон на своем столе, воскликнул: В«О, ма карони!В», – что в переводе с итальянского означает В«О, как мило!В», однако существуют и более прозаичные версии происхождения этого слова. К середине XVIII в. были изобретены машины для изготовления макаронных изделий, и макароны из лакомства для гурманов превратились в доступную еду. Но, как и столетия назад, настоящие паста-макароны изготавливаются только вручную. Итальянская традиция способствовала тому, что привычные для нас супы в качестве В«первогоВ» блюда были вытеснены величайшим изобретением итальянской кухни – пастой.

Однако супы, как прозрачные, так и кремообразные, очень любимы в Италии. Самый знаменитый суп – минестроне. Готовится это суп из семи типов овощей, семи типов мяса и семи видов приправ, которые по легенде символизируют семь добродетелей кардинала.

Трапеза по-итальянски немыслима без добротного вина. Виноделие в Италии занятие настолько древнее, что даже историки не могут точно ответить на вопрос, когда местные жители начали выращивать лозу. По самым скромным подсчетам первые винокурни появились на Апеннинском полуострове 3000 лет назад. Древние греки, сами бывшие большими специалистами в области виноделия, называли Италию В«страной винВ». В настоящее время Италия входит в число крупнейших производителей и экспортеров вин. По статистике, каждая 3-я выпитая бутылка вина в мире – итальянского происхождения. Поразительное разнообразие сортов винограда, произрастающих в Италии, обусловлено ее мягким средиземноморским климатом и плодородными почвами на холмах Италии, где каждый склон уникален. Самое известное вино Италии – Кьянти (Chianti), который по праву считается живим воплощением всего лучшего и изысканного, что есть в итальянском виноделии. Первые упоминания об этом вине относятся еще к 1398 г. С тех пор Кьянти успело завоевать популярность во всем мире – 2/3 от общего производства этого вина идет на экспорт. Считается, что больше всего Кьянти подходит к итальянским супам, мясу, пасте с мясной подливкой и особенно к паштетам.

Италия – В«сырнаяВ» страна. Ежегодно в провинции Апулия с конца августа до середины сентября проходит фестиваль сыров. В«ПроволонеВ» (изготавливается в виде дыни), В«РикоттоВ» (твердый сыр с примесью красного жгучего перца, отчего цвет самого сыра тоже становится красным), В«МоцареллаВ», В«ГоргонцоллаВ», В«РикоттаВ», В«СкаморцаВ», В«МантекаВ» (снаружи этот сорт сыра созревает как простой сыр, а масса в сердцевине так и остается маслом), В«ПекориноВ» (сладкий сыр – очень знаменитый сорт) – все это великое множество сыров различается не только по названию, но по молоку (овечье, козье, коровье, буйволиное), из которого они изготовлены, и по срокам своей выдержки. Самыми лучшими, а, следовательно, самыми дорогими считаются сыры из буйволиного молока. Первостатейным же лидером в этом списке безусловно является сыр В«ПармезанВ». Настоящий пармезан производится только в двух городах на севере Италии – Парма (Parma) и Редджо Эмилия (Reggio Emilia). Этот сыр делается вручную из коровьего молока и выдерживается не менее 2-х лет. На таком продукте ставится клеймо – В«Parmigano ReggianoВ». Итальянский сыр Моцарелла, изготавливаемый из молока буйволиц, визитная карточка гастрономии Кампании.

К сырам в Италии принято подавать вина. К мягким сырам рекомендуется подавать мягкие белые и розовые вина, а к твердым – легкие сладкие.

Пармскую ветчину, как и пармезан, делают только в пригороде Пармы, потому что только здесь, в центральной части региона Эмилия-Романия, можно найти отличные условия для медленного высушивания свиного окорока: уникальный климат, сухой и холодный воздух, приносимый ветрами с Апеннинских гор.

Сицилийская кухня настолько же разнообразна, насколько богата Сицилия древними памятниками архитектуры, доставшиеся ей от народов, которые жили здесь многие века. Сицилийское оливковое масло считается лучшим в мире. Известно, что древние греки снаряжали экспедиции на Сицилию специально для того, чтобы пополнить запасы этого восхитительного янтарного продукта.

Оливковое масло – один из важнейших ингредиентов большинства блюд итальянской кухни. Кроме превосходных вкусовых качеств, оливковое масло обладает также и уникальными целебными свойствами. Многие сицилийцы любят начинать свой завтрак с пшеничного хлеба из муки грубого помола, обмакивая его в оливковое масло. По мнению диетологов, такой завтрак благотворно влияет на работу органов пищеварения. Доказано так же, что регулярное употребление в пищу оливкового масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Невозможно представить себе итальянскую кухню, да и вообще Италию, без пиццы. Знаменитое блюдо итальянской кухни - Пицца, родившаяся когда-то из остатков продуктов, как пища бедных крестьян, превратилась со временем во всемирно известное и любимое блюдо. Чтобы узнать вкус настоящей пиццы, нужно обязательно зайти в Пицеррию, которых в Италии насчитывается около 32 тысяч.

Время десерта может стать разорительным для сладкоежек. Воздушное печенье, пироги с начинкой из каштанов, пирожные и тарталетки, В«КаннолиВ» - трубочки с творогом и кремом, В«КуччаВ» - пирожное из муки, меда и творога, печенье В«КантуччиВ», которое обмакивают в сладком вине Vin Santo, замороженное желе из арбузной мякоти с сахаром, крахмалом, шоколадом и фисташками и, конечно же, изумительный торт В«ТирамисуВ» (на основе сыра В«МаскарпонеВ») – шедевры итальянской кулинарной фантазии. Многие города и области Италии особенно гордятся своим мороженым, благодаря уникальным свойствам местного молока из которого оно производится. Всего в Италии насчитывается более 450 сортов мороженого, причем ежегодно это число увеличивается.

После десерта – время кофе. Необычайно хорош истинный итальянский напиток corretto – кофе с граппой (В«GrappaВ» - итальянская водка, приготовленная из виноградных косточек и жмыха). Капуччино, что переводится как В«капюшон монахаВ», – утренний кофе, и после 12 в Италии его пить не принято. Классический В«эспрессоВ» (итальянцы называют его В«кафеВ», ставя ударение на последнем слоге) пьют из маленьких чашечек вне зависимости от времени суток. К кофе в конце трапезы часто подают удивительный фруктовый ликер В«ЛимончеллаВ» и любимый многими аперитив В«КампариВ».

В итальянских городах вы найдете множество заведений с вывесками В«PizzeriaВ», В«TrattoriaВ», В«Tavola caldaВ», В«RosticceriaВ». Так в Италии называются места общественного питания. Вполне приличная трапеза где-нибудь на окраине обойдется в среднем в €5-7. Сок, кофе или мороженное купленное у барной стойки обойдется в два раза дешевле, нежели за столиком. Рестораны в основном рассчитаны на достаточно состоятельных клиентов – в таких местах среднестатистический счет составляет ?50-70. Кафе В«Cafe GrecoВ» (Rome, via dai Condotti 86), построенное в 1760 г., известно тем, что здесь любили выпить чашечку кофе Стендаль, Гете, Гоголь, Вагнер, Феллини… В кафе и ресторанах Италии принято давать официантам чаевые (до 10% – в зависимости от уровня обслуживания в заведении).


Где купить

Подобрать отель и купить путевку на курорты Италии

Москва, Астравел
Москва, Соцздрав
Самара, Самараинтур
Ростов-на-Дону МТК Спутник 
Красноярск, Дюла Сибирь


В© Все права защищены. Перепечатка и использование материалов издания в печатных изданиях и Интернете возможно только с письменного разрешения редакции.

Цитирование в разумных пределах допускается с обязательным указанием имени автора и источника заимствования*.


*4 часть ГК РФ. Статья 1274. Imperitia pro culpa habetur. Незнание закона не является оправданием

Ссылки при заимствовании:

Маньшина Н.В. Путеводитель по курортам мира  вЂ“ М. : Медси, 2003. – 286 с. ISBN 5-85422-022-9

Источник информации www.sankurtur.ru



            Rambler's Top100     Яндекс цитирования